Café em Grãos

Cafés torrados em grãos da linha Amiste e Seleções Cafés Especiais. Cafés de categoria superior, gourmet e especais de várias regiões do Brasil com diferentes características de corpo, doçura e acidez para os mais variados gosto. Para espresso e coado em diferentes métodos de extração. Nossa linha Seleções de Cafés Especiais. O primeiro passo do nosso trabalho está no contato com produtores de café de diversas regiões do Brasil. Buscamos apresentar todas as característica desse café, desde a variedade do grão até a interferência do clima e solo sobre a plantação. Outro fator de extrema importância é o trabalho do próprio produtor, da realização do plantio, cuidados na formação dos grãos, manuseio da colheita, separação dos frutos verdes, maduros e defeituosos, e a finalização com o processo pós colheita. Após nosso trabalho de curadoria e compra do café cru com características únicas das regiões brasileiras, nossos frutos viajam com destino a cidade de Cotia – SP, onde será torrado. O perfil de torra escolhido é a média, ideal para um bom equilíbrio de acidez, aroma, corpo e doçura da bebida.