Café Seleções Norte Pioneiro do Paraná 1kg
A linha de cafés especiais Seleções busca oferecer cafés de excelência, sendo denominados de acordo com sua região de origem, apresentando características únicas e distintas entre si devido ao terroir, clima, variedade, método de produção e processamento pós-colheita. Todas essas variáveis conferem um perfil sensorial, doçura, acidez e corpo diferentes para cada café da linha Seleções.
Todos os cafés da linha Seleções estão classificados acima dos 82 pontos na metodologia SCA.
Além disso, trabalhamos com a torra fresca para garantir o máximo das caracteristicas sensoriais do café.
O café Norte Pioneiro do Paraná é um café originário do estado do Paraná, na região mais tradicionais e antiga a produzir café no solo paranaense, no norte do estado, divisa com o estado de São Paulo. Ele é produzido com a variedade de café arábica IAC 125 RN, cultivada a uma altitude de 800 metros, e seu processo pós-colheita é o natural.
Este café apresenta um perfil sensorial é rico em sabor, com notas de caramelo, chocolate e açúcar mascavo, sendo ideal para espresso ou qualquer método de café filtrado, devido ao seu corpo e acidez levemente acentuado e doçura alta.
Perfil Sensorial: Caramelo, Chocolate e Açúcar Mascavo
| Produtor | Sirlei de Fátima e Natan Miguel | Sítio Santa Ana |
| Altitude | 800m |
| Variedade | IAC 125 RN |
| Processo | Natural |
| Torra | Média |
| Tipo | Cagé torrado em grãos ou moído (moagem fina, média ou grossa) |
| Peso líquido | 1kg |
Garantia
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