Seleções Cafés Especiais

Cafés únicos, sofisticados e marcantes das principais regiões produtoras do Brasil. Como a Seleções consegue entregar cafés especiais? O primeiro passo do nosso trabalho está no contato com produtores de café de diversas regiões do Brasil. Buscamos apresentar todas as característica desse café, desde a variedade do grão até a interferência do clima e solo sobre a plantação. Outro fator de extrema importância é o trabalho do próprio produtor, da realização do plantio, cuidados na formação dos grãos, manuseio da colheita, separação dos frutos verdes, maduros e defeituosos, e a finalização com o processo pós colheita. Após nosso trabalho de curadoria e compra do café crú com características unicas das regiões brasileiras, nossos frutos viajam com destino a cidade de Cotia – SP, onde será torrado. O perfil de torra escolhido é a média, ideal para um bom equilíbrio de acidez, aroma, corpo e doçura da bebida.