Café Torrado MOÍDO Seleções Mantiqueira de Minas 350g
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A linha de cafés especiais Seleções busca oferecer cafés de excelência, sendo denominados de acordo com sua região de origem, apresentando características únicas e distintas entre si devido ao terroir, clima, variedade, método de produção e processamento pós-colheita. Todas essas variáveis conferem um perfil sensorial, doçura, acidez e corpo diferentes para cada café da linha Seleções.
Todos os cafés da linha Seleções estão classificados acima dos 82 pontos na metodologia SCA.
Além disso, trabalhamos com a torra fresca para garantir o máximo das caracteristicas sensoriais do café.
O café Mantiqueira de Minas é um café originário do estado de Minas Gerais, situado na face mineira da Serra da Mantiqueira, no sul do estado. Ele é produzido com a variedade de café arábica Bourbon Amarelo, cultivada a uma altitude de 1100 metros, e seu processo pós-colheita é o honey.
Este café apresenta um perfil sensorial levemente frutado e cítrico, com notas de frutas amarelas, cítrico e mel, sendo ideal para espresso ou qualquer método de café filtrado, devido ao seu corpo e doçura média e acidez levemente acentuada.
Perfil Sensorial: Cítrico, Mel e Frutas Amarelas
| Produtor | Maria Valéria e Maria R. Pereira | Fazenda Irmãs Pereira |
| Altitude | 1100m |
| Variedade | Bourbon Amarelo |
| Processo | Honey |
| Torra | Média |
| Tipo | Café torrado e moído (moagem fina, média ou grossa) |
| Peso líquido | 350g |
Garantia
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